A Associação Vegetariana Portuguesa (AVP), lançou uma petição online, dirigida ao Presidente da República e ao Presidente da Assembleia da República, com o objetivo de incluir escolhas vegetarianas nos menus das escolas, universidades e hospitais públicos portugueses.
O corpo da petição cita um estudo realizado pela empresa Nielsen, que estima que em 2007 houvesse 30 mil vegetarianos em Portugal, sendo crível que o número hoje em dia seja bastante superior, a avaliar pelo aumento da oferta de produtos vegetarianos, oferecida pelas grandes cadeias alimentares.
A concretização deste objetivo é, segundo a AVP, o garante da “liberdade de escolha de cada indivíduo, tal como é abertamente declarada e defendida na Constituição Portuguesa, por acordo com os princípios democráticos”.
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