Trata-se do Grand prix de l”Art de la Cuisine, atribuído pela Academia Internacional da Gastronomia e corresponde ao Óscar mundial do melhor cozinheiro do ano. É considerado o prémio mais ambicionado no sector.
Depois de ter sido o primeiro chef português a ser distinguido com duas estrelas Michelin (o máximo que o restaurante pode atingir são as três, sinónimo de uma cozinha de luxo), a segunda recebeu-a em 2013, tornou-se o primeiro português a receber este prémio.
O nome do chef português junta-se assim à lista dos melhores cozinheiros mundiais onde estão Alain Ducasse, Joel Robuchon, Thomas Keller, Pierre Gagnaire, Heston Blumenthal, Joan Roca, Grant Achatz, Massimo Bottura, Alex Atala, que desde 1990, têm sido distinguidos pela Academia Internacional de Gastronomia.