Weidao é o nome do programa da CCTV, a principal cadeia de televisão chinesa, dedicado inteiramente à culinária, como o próprio nome indica – porque toda a gente sabe que Weidao significa Sabores em mandarim).
Na edição desta semana do programa esteve em destaque Paulo Quaresma, o único chef português estabelecido em Pequim, à frente da cozinha do Camões, um restaurante aberto em 2008, dentro de hotel de cinco estrelas.
No programa o chef confecionou um arroz de marisco, explicando alguns dos truques da sua cozinha e revelando as maravilhas da costa portuguesa, como o peixe e os mariscos.
Gozando de grande reputação na China, o chef Paulo Quaresma já o ano passado tinha sido entrevistado pelo jornal China Daily, num artigo de uma página intitulado “Lisboa no Prato”.